MAYONEZ:
1 yumurtanın sadece sarısını bir kaba al
*Yumurta sarısından ne kadar iyi ayırt edilirse o kadar güzel olur
Bunu mikserle/ telle iyice karıştır.
1 su bardağı yağı bu arada damla damla mikserle karıştırılan yumurtaya ekle.
Arada birkaç damla limon sık ve yine mikserle karıştırmaya devam et
*Bu şekilde limon sıkma işlemi toplam 8,9 kere yapılabilir
Mayonezin kıvamı tuttuktan sonra (renginin beyazlaması önemli) birkaç damla sirker ve hardal konulup yine karıştırılabilir.
RUS SALATASI:
Garnitürü yıka ve süz
Küçük kornişon turşularından yaklaşık 5,6 taneyi küçük küçük dilimle
Bu garnitürü ve doğranan kornişon turşularını mayonezin içine ekleyip, karıştır
Tabaklara servis et
SÜSLEMESİ:
Süslemesi için maydonoz ve dere otu yaprakları kullanılabilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder