- 500 gr patates
- 3adet yumurta
- 500 gr kaşar rendesi
- 100 gr kıyma
- Yarım demet maydonoz
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
1. Patatesleri yıka. Kabuklarıyla haşla. Piştikten sonra kabuğunu soy. Püre haline gelinceye kadar ez.
2. Kıymayı biraz yağda kavur.
2. Kıyılmış maydonoz + 1 yumurta sarısı + tuz + karabiber + kaşarı yarısı nı patates püresine kat ve yoğur.
3. Yumurta büyüklüğünde parçalar al. Uzunlamasına dikdörtgen olacak şekilde incelt.
4. Bu dikdörtgen şeklindeki patatesin ortasına kıymayı kot. Rulo şekilde sar.
5. Rulo haline getirilen bu parçaları una batır.
6. İki yumurta
Bir yumurta akını çırp.
Kalan kaşarı buraya ilave et.
7. Rulo parçalarını una batırdıktan sonra kaşarlı çırpılmış yumurtaya batır.
8. Kızart.
- 6 adet tavuk budu
- 1 adet soğan
- 3 adet havuç
- 3 adet haşlanmış patates
- 250 gr mantar
- Tuz
- Karabiber
1. Tavuk butlarını yıka. Tencereye koy.
2. Tencereye ayrıca: İkiye bölünmüş soğanı ve havucu da koy.
3. 2 su bardağı su ekle. Tuz, karabiber de ilave edip bu şekilde haşla.
4. Bir tepsiye haşlanmış ve yuvarlak doğranmış patatesi diz.
Üstüne butları koy.
Üstüne haşlanmış ve doğranmış havucu diz.
En son doğranmış mantarları diz.
5. Bir tatlı kaşığı salça
Bir çay kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı limon suyu
Bir su bardağı haşlanmış tavuğun suyunu bir kapta karıştır.
6. Hazırlanan sıvı terbiyeyi, tepsideki sebze ve tavukların üstüne gezdir.
7. 200 derecede , 20 dakika pişir.
- 6 adet tavuk budu
- 2 adet soğan
- 2 domates
- 1 adet incir
- Yarım limon
- Tuz
- Karabiber
1. Tencereye yıkanmış butları koy.
2. Soğanları iyice doğra, tencereye ekle.
3. Domatesin kabuğunu al, doğra, tencereye ekle.
4. Tuz, karabiber serp.
5. Yarım limonu sık, tencerenin ağzını kapat.
6. Yumuşayana dek pişir.
7. Ateşten almadan önce kabuğu alınmış inciri tencereye koy.
8. Servis yap.
- 1 tüm tavuk
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 su bardağı ceviz
- 3 büyük dilim bayat ekmek
- Tuz
- Kırmızıbiber
- 1-2 diş sarımsak
- Süsleme için: Maydonoz yaprakları
1. Tavuğu yıka, temizle.
4 parçaya bölünmüş soğan
Havuç
Yeterince su ile haşla.
2. Haşlanan tavuğu parçalara ayır.
3. Cevizi iyice döv.
Bayat ekmeğin kabuğunu al ıslat.
4. Bayat ekmeğin fazla suyunu sıkarak, bu şekilde azar azar cevize ilave et.
5. Dövülmüş sarımsak + tuz + kırmızı biber ekle.
Ceviz, ekmek, sarımsak, tuz, kırmızı biber karışımını robotta iyice çek.
Robotta çekerken azar azar tavuk suyundan ekle.
6. Bir miktar salçayı (1- 2 yemek kaşığı) suyla hafif incelt. Salçanın yarısını haşlanmış ve parçalara ayrılmış tavukla karıştır. Bu şekilde servis tabaklarına al.
7. Salçanın kalan yarısını tekrar servis tabağında tavukların üzerine kapat.
8. Robotta hazırlanan sosu tavukların üzerine dök.
9. Maydonozla süsle.
10. Yağ+ pul biber yakılıp üzerinde gezdirilebilir.
- 1 tüm tavuk
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- Bir tutam bağlanmış maydonız sapı
- Tuz
1. Tavuğu temizle, yıka ve tencereye koy.
2. Dört parçaya bölünmüş soğanı
3. Havucu
4. Bağlanmış maydonoz sapını
5. Tuzu ekle.
6. Üzerine çıkacak kadar su koy.
*Bu şekilde kaynat. Köpüğünü al ve at.
- 1 tavuk
- Yarım limon
- Tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 3 patates
- 3 havuç
1. Tavuğu yıka, temizle. İçini ve dışını tuz + limonla ov.
2. Tavuğun üzerine 1 yemek kaşığı un serp.
3. Fırın için naylon torbalardan bir tane al. İçine ayrıca 1 yemek kaşığı un serp ve tavuğu poşete koy.
4. Poşetteki tavuğun her iki yanına yuvarlak doğranmış patates ve havuçları koy.Torbayı kapat.
5. Bu şekilde bir tepsiye koy.
6. Üzerinde bir kaç delik aç.
7. Orta ısılı bir fırında pişir.
- 1 tam tavuk
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz
- Kara biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
1. Tavuğu iyice yıka, temizle, ortadan 2'ye böl.
2. Limon suyu+tuz + biberle iyice ov.
3. 24 saat buzdolabında beklet.
4. Tavuğu bir kaba koy. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdir.
5. 200 dereceye ayarlanmış fırında, 50-55 dakika kadar pişir.
* Ara sıra yana akan yağı tavuğun üzerine ilave et.
