ŞİŞTE PATLICAN KEBABI

• İçine bir miktar göğüs eti karıştırılmış, 500 gr orta yağlı koyun kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2-3 adet kemer patlıcan
• 4-5 adet çarliston biber
• 3-4 adet domates
• Tuz
• Karabiber
  
  1. Kıymayı ince ince doğranmış soğanla iyice karıştır.Tuz ve karabiber ekle.
  
  2. Bu kıymadan yuvarlak, yassı köfteler yap.
  
  3. Patlıcanları yıka, kabuğunu soymadan yuvarlak doğra.
  
  4. Domates ve çarliston biberleri de birazcık iri iri doğra.
  
  5. Şişe; 1 dilim  patlıcan+ 1 köfte+ 1 dilim domates + 1 dilim biber olacak şekilde diz
  
  6. Izgarada, mangalda pişir.