ENGİNAR

Konserve enginarı aç, her bir enginarı iyice yıka ve limon suyuyla her birini tek tek ov.


Bir tencereye doğranmış soğan ve biraz sıvı yağ koy ve iyice kavur.

Soğanlar ölünce küp küp minik minik doğranmış ve haşlanmış havuç ve patatesi ekle.
(konserve olabilir)

Enginarları tencereye, teflon tavaya diz.
Üstüne hazırlanan harcı koy.


Tavaya su
sıvı yağ
limon suyu ekle


ve ocağa ver.

Enginarlar pişip, su hafif çekene kadar ocakta kalsın.


**Üstüne kıyıılmış maydonoz ve dere otu