ISPANAKLI GÖZLEME

HAMURU:


1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 / 2 litre su
Alabildiğince un


Hamuru yoğur, oda sıcaklığında mayalana kadar beklet.


HARCI:
Bir tavaya bir soğan doğra ve biraz yağğda pişir.
Soğan ölünce toz biber ve karabiber ekle.
Karıştır.
Altını kapat.


Yeteri kadar ıspanağı iyice yıka ve doğra.
Tavada harcadığımız soğanlı harcı önce doğranan ıspanaklarla sonra
Yarım kalıp beyaz peynirle karıştır.

Hamuru aç.
Harcı koy.
Ve teflon tavada pişir.