Isındıktan sonra dibine biraz yağ koy ve bu yağ da ısınsın.
Isınan yağın üstüne 3 yemek kaşığı un koy ve telle kavur.
Un pişince;
3 su bardağı süt ekle
10 su bardağı su ekle ve telle karıştırmaya devam et.
1 tablet et suyunu ez ve çorbaya dök.
Birkaç dakika sonra 1 su bardağı arpa şehriyeyi çorbaya ilave et.
Kaynamasını bekle ve sürekli karıştır.
*Kremalı şehriye çorbası sürekli karıştırılmalıdır ki, arpa şehriyeler dibe çöküp tutmasın.
*Kaynadıktan sonra ara ara karıştırarak pişirmeye devam et.
Bir süre sonra rendelenmiş dere otu veya maydonozu çorbaya ekle ve karıştır.
Biraz daha pişir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder